Sábado 14 de enero de 2023
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Oruro - Regional
Vendedoras de alimentos del Calvario reciben carnet sanitario
14 ene 2023
Fuente: LA PATRIA
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Comerciantes que expenden alimentos del Calvario, recibieron su carnet sanitario que se constituye en un documento obligatorio e indispensable para la manipulación de alimentos.
La Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes) Oruro realizó el trabajo de carnetización a los comerciantes que expenden alimentos en el sector del Calvario los domingos.
CARNETIZACI?N
El responsable de la Unidad, Juan Carlos López, informó que en un trabajo coordinado con las diferentes dirigentes que expenden alimentos en el Calvario, se hizo efectiva la carnetización a más de 35 comerciantes.
??El carnet sanitario es un documento obligatorio para el manipulador el cual nosotros pedimos la muestra fecal y el tipo de sangre, la muestra fecal hacemos el análisis de parásitos para poder ver que el manipulador este sano y no pueda contagiar a la población?, informó López.
En ese sentido, todos los fines de semana y rumbo al Carnaval de Oruro 2023 en febrero, se tienen programados controles en diferentes puestos de venta de comida, en los cuales se exige a las comerciantes que porten dicho documento el cual les faculta como manipulador de alimentos y además es un requisito obligatorio.
Asimismo, tras la carnetización se coordinará con los dirigentes realizar una capacitación en las buenas prácticas de manufactura y se realizará el control en los puestos de venta.
Fuente: LA PATRIA
