Martes 18 de octubre de 2022
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Las plantas salineras Blanca Nieves y Margarita ubicadas en la zona de Vinto y otra en la zona Sur de la ciudad fueron clausuradas por incumplimiento al Reglamento T茅cnico de Fortificaci贸n de la Sal que implica la baja yodaci贸n en este producto.
La Unidad de Salud Ambiental Ocupacional e Inocuidad Alimentaria dependiente del Servicio Departamental de Salud (Sedes) Oruro, clausur贸 ambas plantas salineras tras haber obtenido un resultado bajo en la normativa de valores de yodato de potasio en la sal.
??Clausuramos dos plantas salineras por incumplir en el reglamento t茅cnico de alimentos fortificados ya que este producto tiene que cumplir seg煤n la normativa de 40 a 80 partes por mill贸n, estas empresas habr铆an obtenido el resultado bajo el cual y ya es la tercera oportunidad se est谩 realizando la clausura?, manifest贸 el responsable del 谩rea, Juan Carlos L贸pez.
REGLAMENTO
Seg煤n el reglamento, L贸pez record贸 que la primera vez en identificarse una baja yodaci贸n de la sal se procede a una llamada de atenci贸n, en la segunda una sanci贸n pecuniaria y en la tercera corresponde la clausura por 15 d铆as y la multa econ贸mica correspondiente.
Desde la Unidad de Salud Ambiental Ocupacional e Inocuidad Alimentaria destacaron que se realizan los controles de la inocuidad de la sal, el cumplimiento de las Buenas Pr谩cticas de Manufacturas (BPM) y que el producto cuente con la yodaci贸n adecuada que se verifica a trav茅s de la toma de muestra en los diferentes controles.
Fuente: LA PATRIA
