Sedes controla la yodación de la sal en plantas procesadoras

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Para el control de la yodación de la sal, el Servicio Departamental de Salud (Sedes) Oruro, realiza dicha acción en las plantas salineras, mercados e incluso hogares del departamento a través de las Unidades de Nutrición Integral (UNI) que realizan la recolección de muestra del producto para su envió al laboratorio.

La responsable de la Unidad de Alimentación y Nutrición del Sedes, Carmen Huanca, informó que posterior al control, se devuelve la información a los municipios con la lista de las plantas salineras que cumplen con la yodación establecida en la sal y se promociona a las mismas para el conocimiento de la población.

Asimismo, a través de la Unidad de Alimentación y Nutrición y la Unidad de Salud Ambiental Ocupacional e Inocuidad Alimentaria, se realizará la capacitación a las plantas salineras desde el propietario hasta el personal, como también la promoción y prevención dirigida a la ciudadanía sobre el consumo de poca sal, pero bien yodada.

FALTA DE YODO

De acuerdo a la responsable de la Unidad de Alimentación, la falta de yodo puede provocar abortos, partos prematuros, un aumento de la mortalidad perinatal, mal formaciones congénitas, sordomudez, entre otros.

En los recién nacidos, existe el riesgo de retraso mental, enanismo, estrabismo, mientras que en los niños y adolescentes la falta de yodo pude producir bocio, problemas de aprendizaje y de crecimiento. En la etapa adulta, se presenta también el bocio y neoplasias.

�??El país fue certificado hace muchos años como país libre del bocio y el objetivo es recordarnos a la población en general, especialmente a las autoridades que retomemos ese programa para seguir teniendo esa certificación por todas las consecuencias que trae�?�, manifestó Huanca.

Fuente: LA PATRIA