Identifican mejoras y debilidades en plantas procesadoras de sal

En visita a salineras de la ciudad para verificar la yodación en la sal, el Ministerio de Salud y Deportes, en coordinación con la organización no gubernamental Iodine Global Network (Red Global del Yodo) y el Servicio Departamental de Salud (Sedes) Oruro, se identificó mejoras pero también debilidades en plantas procesadoras de sal, por lo que se hicieron algunas recomendaciones.

Red Global del Yodo que apoya toda iniciativa y trabajo para mejorar la calidad de la yodación de la sal para un mayor acceso a la población vulnerable visitó siete plantas de sal del departamento con el objetivo de conocer su funcionamiento, el proceso de elaboración, la infraestructura, equipos y personal.

�??Visitamos plantas en los departamentos de Bolivia ya se hizo en Argentina y Perú antes y después en otros países para ver cuál es la situación de las plantas de elaboración de sal después de la pandemia de manera que veamos la evolución que han tenido y detectar si es que hubieran necesidades de capacitación y mejoras�?�, refirió.

Asimismo, se busca llegar a la población con un mensaje claro para la toma de buenas decisiones en su alimentación consumiendo sal yodada y para que la cadena de comercialización en todas sus líneas cuide el mineral.

Por su parte la responsable de la Unidad de Alimentación y Nutrición del Sedes, Carmen Huanca, advirtió que las consecuencias de la deficiencia de yodo implican manifestaciones en todo el ciclo de la vida, desde la etapa fetal, como abortos, partos prematuros, un aumento de la mortalidad perinatal, mal formaciones congénitas, sordomudez, entre otros, por lo que resaltó la importancia de consumir la mejor calidad de sal yodada.

Fuente: LA PATRIA