Estudiantes de Soracachi son expertos en transformación de alimentos

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Estudiantes de la Unidad Educativa Nacional Mixto Soracachi, salen bachilleres con experticia en la transformación de alimentos, los derivados de la leche son su especialidad y con su venta generan recursos propios, el queso y el yogurt son productos estrella.

Soracachi es un municipio que destaca a nivel departamental y nacional por su cualidad productiva, es denominada el valle del altiplano porque en sus tierras se producen hortalizas y se cría ganado vacuno.

�??Nosotros hemos aprendido a elaborar el yogurt y el queso, nuestros productos son naturales sin químicos ni conservantes, es por eso que son frescos�?�, apuntó la estudiante de sexto de secundario, Elisa Rodríguez Mamani.

Son los docentes quienes les enseñan a preparar estos productos que llevan el sello de Lactomiel, marca que cuidadosamente expenden.

Junto a Noelia Rodríguez y Jaime Poma, hace algunos días estuvieron en la capital orureña exponiendo su trabajo.

La leche lo adquieren de los productores y el proceso de transformación lo realizan en los laboratorios y talleres con los que cuenta el establecimiento.

�??Generamos ingresos con estos productos, en mi municipio hay pobreza y muchas familias se dedican a la crianza de vacas, por eso nos preparamos para que cuando salgamos podamos incluso tener nuestros propios emprendimientos�?�, añadió.

NATURAL

Los estudiantes tratan de que sus productos contengan la mínima cantidad de ingredientes y químicos, siempre buscan alternativas sanas y naturales, por ejemplo para dar color del yogurt utilizan el ayrampo que es encontrado en los cactus.

Fuente: LA PATRIA