Sector Apis atiende con cariño a los visitantes

El tradicional e infaltable Api orureño está presente en la Feria Oruro Moderno, en el sector las “caseritas” que atienden con cariño a la ciudadanía, destacando la gastronomía propia de la región, a los visitantes.

Los comerciantes afirmaron que ayer la presencia de los ciudadanos fue menor al de la jornada de inauguración; sin embargo, resaltaron que las familias siempre “añorarán” encontrar parte de la gastronomía propia.

“Yo creo que nunca debe faltar el tradicional Api en las ferias o actividades, ya que muchos siempre los buscamos y añoramos, en especial a la hora del té”, afirmó uno de los compradores.

Asimismo, resaltaron que en este sector siempre se puede encontrar una atención con “mucho cariño”, ya que, según relatan, las vendedoras hacen que los visitantes se sientan “como en casa”.

“Ay yo solo puedo decir que las caseras siempre te hacen sentir bien, siempre existe el cariño en sus palabras, es una tradición nuestra, además es como estar en casa”, afirmó Mario Mendoza.

VENDEDORAS

En tanto, Ramiro Colmenares, detalló que los ingredientes base para el Api son el maíz, canela, clavo de olor, cáscara de naranja o en ocasiones de otros cítricos y una pizca de azúcar.

También resaltó que a la par del sabor, lo que la población busca es una atención con calidez, por lo que, según su criterio, no puede faltar en ninguna actividad.

“El manjar que ofrecemos es tradición nuestra, pero lo que más llama a su compra es el cariño que se brinda, siempre tenemos que tratar bien a los visitantes, hacer que vuelvan con nuestras palabras y atenciones”, manifestó.

El Api orureño es un deleite para el paladar para propios y extraños, ya sea con pastel o buñuelo, uno puede sentarse a compartir momentos en familia, saboreando el delicioso manjar.

Fuente: LA PATRIA