Domingo 01 de mayo de 2022
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Oruro - Regional
Ya no venden sólo la fruta
Productores de Huari apuestan por productos elaborados de manzana
01 may 2022
Fuente: LA PATRIA
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Los productores de manzana ecológica de Santiago de Huari, ya no sólo venden la fruta, sino varios de ellos, decidieron darle un valor agregado y sacar algunos derivados. Jugos embotellados, mermeladas y hasta repostería y fruta deshidratada, son los productos que ofrecen, pero continúan haciéndolo de manera natural y sin conservantes.
MARÍA ELENA PEÑAFIEL QUISPE
“Soy microempresaria y me dedico a la producción de jugos naturales a base de manzana como materia prima, propia de Huari. Ya no estamos vendiendo sólo como materia prima sino también como producto terminado. Además del jugo, este año he incluido la mermelada de manzana con quinua. Jugos Ambar, fue iniciativa de Francisco Gerónimo, que en paz descanse, porque él quería darle un valor agregado”.
IRENE CANAVIRI DELGADO
“Tenemos muchos árboles de manzana y por eso nos dimos la idea de hacer derivados, en mi caso, la chicha de manzana que preparo como nuestros abuelitos, quienes nos decían que la fermentación era importante. También tenemos guarapo y todo sin alcohol, son bebidas sanas con fermentación natural. Es difícil cuidar los árboles, pero tenemos la dicha de tener la manzana ecológica en Huari”.
Fuente: LA PATRIA
