Productores orureños innovan y ofrecen carne de llama enlatada

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Pobladores de la comunidad de Caripaya, del municipio de Corque, decidieron innovar la venta de carne camélida con interesantes productos enlatados y envasados, desde lomito, filetes, hasta embutidos; lo que piden es mayor apoyo de las entidades del Estado para posicionar sus productos en el mercado nacional e internacional.

Don Florencio Medrano Colque, es uno de los emprendedores de Caripaya, es miembro del Complejo Industrial Agroganadero y Turístico; junto a sus compañeros decidieron preparase en la producción de embutidos, y utilizar la carne camélida.

Enlataron la carne de llama y ofrecen tres variedades desde lomito, filete, y carne desmenuzada, directo para el consumo humano.

De la misma manera decidieron hacer salchichas, chorizos, mortadelas, etc. los cuales son envasados con todas las normas de bioseguridad e inocuidad que instituciones, como el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), exigen.

“Estos son nuestros primeros pasos, es algo que estamos persiguiendo desde hace más de 10 años, y lo estamos consolidando, lo que falta es financiamiento”, apuntó.

Ahora buscan posicionar sus productos en el mercado interno y extranjero, piden ayuda de las autoridades en temas de publicidad y marketing.

“Nos han ayudado del programa Procamélidos, pero no es suficiente, nos falta ayuda para posicionarnos, marketing, publicidad, apertura de mercados, stands, tiendas en lugares estratégicos”, finalizó.

Fuente: LA PATRIA