Quinua Real Boliviana

Se necesita establecer una denominación oficial de origen, para identificar un producto de exportación y que al mismo tiempo signifique un Certificado de Garantía, especialmente de su calidad y por lo mismo la justificación de su precio para el comercio exterior. Es el caso de la quinua boliviana, conocida también como el "grano de oro", aunque ésta nominación responde a criterios de compradores europeos que demandan el producto con ese sello, eliminando empero su procedencia, factor este último que defienden los productores y exportadores, frente a la competencia del producto peruano.

Se trabaja en el cumplimiento de ciertas normas que posibiliten el reconocimiento de productos bolivianos en los mercados extranjeros, como el caso de EE.UU. que recientemente admitió el reconocimiento oficial al singani boliviano, como producto de origen, lo que significa que ahora se reconocerá la bebida boliviana por su nombre propio y ya no se confundirá con agua ardiente o brandy, como ocurría hasta hace poco.

Se trabaja actualmente en el caso de la quinua, con el "Codex Alimentarius" (normativa de alimentos) según revela la viceministra de comercio exterior, para establecer la diferencia de la quinua boliviana que tiene características especiales (nutritivas) que no contienen productos de otros países, además de tamaño y color.

El trabajo del viceministerio está dirigido a obtener la denominación de origen para el grano andino en los mercados norteamericano y europeo, en los que ha subido la demanda de la quinua boliviana, que además de su valor nutritivo se caracteriza por tamaño de grano y la verificación de su procedencia.

Hay que seguir algunos pasos ineludibles para tener la "denominación de origen" cumpliendo la exigencia de "sentar raíces" y luego tareas técnicas, el trabajo de gestión y la espera de resultados, con la certificación correcta que se inscriba y reconozca oficialmente con nombre y apellido.

Un aspecto importante que debe ser tomado en cuenta por productores y exportadores, es que la población internacional en varios países adquirió "mucha conciencia" en la compra y el consumo de alimentos sanos y nutritivos, aspectos que avala la "denominación de origen".

Se reitera que la quinua boliviana, es "muy demandada en mercados americanos y en Francia y Alemania, como los de mayor consumo", pero al mismo tiempo los más exigentes en certificaciones de procedencia y calidad, La quinua boliviana es única en calidad nutritiva y justifica su precio. Su denominación de origen, así lo ratificará.