Sábado 07 de diciembre de 2019
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Oruro - Regional
Sedes inspeccionó empresas elaboradoras de panetones
07 dic 2019
Fuente: LA PATRIA
Dos panificadoras orureñas fueron evaluadas como aptas para enviar sus productos a todo el país
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Se constató el cumplimiento de normas de manipulación e higiene en dos empresas panificadoras orureñas que están elaborando panetones y otros productos por época de Navidad, no se tuvieron observaciones y se aprobó que estas firmas envíen sus productos a otros departamentos, indicó ayer el responsable del Área de Inocuidad del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Juan Carlos López.
"En una inspección técnico sanitaria que realizamos a dos empresas de nuestra ciudad, Bea y Pantojarse, hemos podido observar que están cumpliendo con las normas de higiene, inocuidad alimentaria y las buenas prácticas de manufactura que deberían efectuar todas las industrias de alimentos que tenemos", manifestó.
El ingeniero en alimentos también destacó que en la industria orureña se tiene buen avance en la elaboración de sus productos, pues ya se cuenta con la mecanización del trabajo y la incorporación de nuevos equipos, reduciendo la manipulación de los alimentos por manos humanas, lo que rebajaría aún más los posibles casos de contaminación.
"Ya sea por pedido o para el mercado, estas panificadoras están sacando sus productos a otros departamentos", añadió.
Fuente: LA PATRIA