Jueves 28 de noviembre de 2019
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Oruro - Regional
Para evitar enfermedades por alimentos
Piden a vivanderas del Calvario cumplir con normas de inocuidad
28 nov 2019
Fuente: LA PATRIA
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Comenzarán los operativos de control en el Calvario que se realiza los domingos durante esta temporada; técnicos del Área de Inocuidad Alimentaria del Servicio Departamental de Salud (Sedes), piden a las vivanderas o comerciantes de alimentos cumplir con las normas para evitar decomisos y sanciones.
En esta temporada, hasta antes del Carnaval, los domingos se realiza el Calvario, actividad que aglutina a centenares de visitantes y algo más de 700 comerciantes que realizan juegos recreativos, sorteos y la venta de una gran variedad de alimentos en la Plaza del Folklore y calles adyacentes.
"Se va a verificar las buenas prácticas de manipulación de alimentos, tema de higiene limpieza, almacenado y también el correcto uso de la ropa de trabajo, vale decir, el mandil de color claro, puñeras y pañoleta o cofia, en caso de incumplimientos se va a proceder como corresponde, las comerciantes ya saben esto y sólo deben cumplir", mencionó el responsable del Área de Inocuidad Alimentaria del Sedes, Juan Carlos López.
También recomendó a la población que esté atenta y sea muy observadora al momento de adquirir un alimento, tanto en el preparado, el uso de elementos de protección como guantes o barbijo cuando son manipulados para evitar contaminación.
Fuente: LA PATRIA