Jueves 21 de noviembre de 2019
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Oruro - Regional
Nutricionistas recomiendan sustituir carne y huevo por otro tipo de proteínas
21 nov 2019
Fuente: LA PATRIA
Escasez de suministros incide en la alimentación de la población
Ante el bloqueo de carreteras de acceso a Oruro, comienza a sentir la escasez de alimentos, principalmente cárnicos y huevo que proveen nutrientes y proteínas al ser humano; para contrarrestar la carencia de éstos el responsable de Vigilancia Epidemiológica Nutricional del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Ariel Zeballos, recomendó sustituirlos por otros productos que mantengan el equilibrio alimenticio, principalmente en los niños.
"Es lamentable lo que está ocurriendo, principalmente los alimentos que nos proveen proteínas ahora no son accesibles, sin embargo estamos promoviendo que se puedan consumir algunos cereales como quinua, amaranto, frijoles y lentejas que también aportan una importante cantidad de proteínas y vitaminas, estos de alguna manera pueden tratar de subsanar esta deficiencia que tenemos actualmente", mencionó.
Según el reporte de las Unidades de Nutrición de los Municipios al Sedes, debido al bloqueo de caminos las localidades medianas y pequeñas del departamento están teniendo mayor dificultad en conseguir productos frescos, entre cárnicos, frutas y verduras, porque quedaron suspendidos los ingresos de los camiones distribuidores de estos alimentos que llegan a las ferias locales.
Fuente: LA PATRIA
