Miercoles 30 de octubre de 2019

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Oruro - Regional
El 20 % de las panaderías incumple normas de higiene e inocuidad
30 oct 2019
Fuente: LA PATRIA
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Los operativos y controles a las panaderías de la ciudad se continúan efectuando por la Unidad de Defensa al Consumidor del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), y cuyas autoridades manifestaron que se evidenciaron falencias en relación a temas de higiene e inocuidad en al menos un 20 por ciento de estos negocios que se dedican a la elaboración de masas.
El jefe de esta dependencia municipal, capitán Rolando Silva, informó que en la ciudad de Oruro existen algo más de 200 panaderías, ubicadas en diferentes zonas, por lo que el 20 por ciento significaría que al menos 40 negocios no están en buenas condiciones y deben mejorar sus herramientas de trabajo, así como sus espacios de preparación de masas y hornos.
"Estamos en el tercer día de operativos en los ambientes que habilitan para el horneado de pan y masas, pero lamentablemente denotamos ciertas observaciones referidas a las condiciones de estos negocios, vamos a tener que ser más estrictos, no queremos generalizar que en todas las panaderías existen condiciones negativas en relación a aseo e higiene, pero es al menos el 20 por ciento de los negocios que están siendo observados", aseguró la autoridad.
Fuente: LA PATRIA