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El 20 % de las panaderías incumple normas de higiene e inocuidad - Periódico La Patria (Oruro - Bolivia)
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Miercoles 30 de octubre de 2019

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Miercoles 30 de octubre de 2019
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Oruro - Regional

El 20 % de las panaderías incumple normas de higiene e inocuidad

30 oct 2019

Fuente: LA PATRIA

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Los operativos y controles a las panaderías de la ciudad se continúan efectuando por la Unidad de Defensa al Consumidor del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), y cuyas autoridades manifestaron que se evidenciaron falencias en relación a temas de higiene e inocuidad en al menos un 20 por ciento de estos negocios que se dedican a la elaboración de masas.

El jefe de esta dependencia municipal, capitán Rolando Silva, informó que en la ciudad de Oruro existen algo más de 200 panaderías, ubicadas en diferentes zonas, por lo que el 20 por ciento significaría que al menos 40 negocios no están en buenas condiciones y deben mejorar sus herramientas de trabajo, así como sus espacios de preparación de masas y hornos.

"Estamos en el tercer día de operativos en los ambientes que habilitan para el horneado de pan y masas, pero lamentablemente denotamos ciertas observaciones referidas a las condiciones de estos negocios, vamos a tener que ser más estrictos, no queremos generalizar que en todas las panaderías existen condiciones negativas en relación a aseo e higiene, pero es al menos el 20 por ciento de los negocios que están siendo observados", aseguró la autoridad.

"Estamos en el tercer día de operativos en los ambientes que habilitan para el horneado de pan y masas, pero lamentablemente denotamos ciertas observaciones referidas a las condiciones de estos negocios, vamos a tener que ser más estrictos, no queremos generalizar que en todas las panaderías existen condiciones negativas en relación a aseo e higiene, pero es al menos el 20 por ciento de los negocios que están siendo observados", aseguró la autoridad.

Explicó que los controles se están efectuando inclusive en los denominados sectores periurbanos de la ciudad, que por encontrarse alejados, en ocasiones no son sujetos a los controles por parte de los inspectores de la Guardia Municipal, pero debido a la gran demandad de algunas masas en específico en esta época del año, es necesario que estos negocios sean vigilados estrictamente para evitar algún daño a la población orureña que se convierte en consumidor de los productos.

Manifestó a la población que si bien se estará controlando permanentemente estos días para evitar que las panaderías elaboren los productos en condiciones adversas, es necesario también que los mismos consumidores tomen sus recaudos al momento de comprar masas y otros productos, realizando, de ser necesario, la denuncia ante los guardias ediles que se han dispuesto en todos los mercados, así como en la feria de la avenida 6 de Agosto.

Fuente: LA PATRIA
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