Miercoles 16 de octubre de 2019
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Oruro - Regional
6 panaderías fueron sancionadas por incumplimiento de normas de inocuidad
16 oct 2019
Fuente: LA PATRIA
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En las inspecciones realizadas durante estos días previos a la fiesta de Todos Santos, que será el 1 de Noviembre, el personal del Servicio Departamental de Salud (Sedes), entregó comparendos sancionatorios a los propietarios de seis panaderías de las 36 que fueron inspeccionadas, esto por no cumplir normas de inocuidad, según informó ayer la responsable de la Unidad de Salud Ambiental, Ocupacional e Inocuidad Alimentaria, Zullma Herbas.
"Una de las funciones que tenemos es cuidar la calidad de alimentos que son consumidos en esta época del año?la fiesta de los difuntos, es así que el Área de Inocuidad Alimentaria está realizando inspecciones técnico sanitarias a todas las panaderías de nuestro medio, contamos con alrededor de 200 panaderías legalmente inscritas y hemos llegado a cubrir 36 de las mismas, hemos entregado seis comparendos evidenciando la poca higiene, limpieza, falta de carnet sanitario y la ropa adecuada de trabajo", mencionó.
En este caso, la sanción a los establecimientos observados fue económica, monto que deberán cancelar de acuerdo a la falta cometida y al arancel establecido en las normas del Sedes.
La médico también informó que se tiene planificado concluir con todas hasta la próxima semana, y los observados serán nuevamente visitados para evidenciar que hayan mejorado sus condiciones, caso contrario serán pasivos a sanciones económicas fuertes o, como indica la normativa, incluso clausuras.
"Se les está socializando las enfermedades transmitidas por los alimentos y por la falta de higiene y limpieza que se presenta en la elaboración de estos productos, en este caso todo tipo de masitas que se ofrecen en las mesas de los difuntos. (?) se va a hacer un rastrillaje y monitoreo nuevamente a estas panaderías que están incumpliendo para evidenciar que han mejorado según norma, caso contrario si siguen con esta negligencia se va a proceder como indica la normativa y si el caso amerita se harán las clausuras", finalizó.
Fuente: LA PATRIA
