Defensa al Consumidor capacita a vivanderas para garantizar la inocuidad de alimentos

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La Unidad de Defensa al Consumidor del Gobierno Autónomo Municipal de Oruro (GAMO), al margen de realizar la tarea permanente de operativos y controles, está trabajando también en cursos de capacitación a todas las comerciantes que se dedican a la venta de alimentos, con la finalidad de garantizar que ofrezcan a la población productos totalmente inocuos y manipulados adecuadamente.

El jefe de esta dependencia edil, capitán Rolando Silva, manifestó que desde esta gestión, además de la Guardia Municipal y de los inspectores, Defensa al Consumidor cuenta con un técnico especialista en alimentos, a quien se le designó entre algunas de sus tareas, trabajar con las vivanderas en cursos que les permitan entender la importancia de manipular de forma correcta sus alimentos, bajo la consideración que son consumidos por la población.

"La idea es que todos nuestros comerciantes se vayan capacitando en la manipulación correcta de alimentos, queremos que se sumen a las jornadas programadas en varios mercados, centros de abasto y patios de comida de la ciudad, felicito y agradezco a las comerciantes que están realmente interesadas en mejorar la forma en la que venden, considerando que son los consumidores a quienes se deben", indicó el capitán Silva.

El técnico en alimentos, Marcelo Adrián, indicó que el Municipio brinda los cursos de manera gratuita con el fin de que sean todos los comerciantes que participen, colocando como ejemplo a las vendedoras de rellenos de la calle Ayacucho, a quienes se les capacitó en el lavado correcto del menaje, además sobre los elementos que deben portar para realizar la venta es decir cofias, mandiles, guantes y barbijos; pero también se está trabajando con el personal de Defensa al Consumidor para que conozcan las pautas adecuadas al momento de efectuar controles y tengan la capacidad de informar a la población respecto a qué cuidados deben tener en relación al consumo de alimentos en los distintos mercados.

Finalmente, la representante de las comerciantes de relleno de la calle Ayacucho, Carmen Yucra, indicó que los cursos que recibieron, fueron efectuados por primera vez, pese a que llevan varios años en el negocio, por lo que en adelante corregirán las falencias que se les observó y que el trato óptimo a la población está garantizado.

Fuente: LA PATRIA