Exportación de alimentos bolivianos

Acuerdos entre nuestro gobierno y los de China y Rusia han logrado consolidar convenios que favorecen la exportación de ciertos alimentos que han sido prolijamente "revisados" por profesionales de los países interesados en garantizar la calidad de los mismos y asegurar su compra en importantes cantidades, como está sucediendo con la carne bovina y con la quinua, ambos productos considerados de primera necesidad alimenticia en enormes comunidades de la China y también de Rusia.

La exportación de carne vacuna boliviana, es propiamente un negocio cerrado que ya se ejecuta con el envío de las primeras toneladas de carne oriental a la China y se anuncia que tras su distribución y consumo entre los primeros degustadores orientales, la recepción ha sido "muy buena" y eso implica una demanda mayor y más continua, en criterio de los encargados del negocio, aquí y allí.

En el caso de la carne boliviana, bovina y deshuesada, se cumplió un primer despacho de más de 90 toneladas y se aseguró que en el curso de la primera quincena del presente mes se harán otros dos envíos, cada uno de 48 toneladas de carne bovina, debidamente certificada, congelada y refrigerada para un largo viaje transoceánico. De ese modo se estaría cumpliendo nada más que los "envíos de estreno", esperándose más adelante definir una cantidad fija y una frecuencia que permita a los productores nacionales cubrir los prolegómenos de una exportación asegurada y que podría incrementarse en función de uso y consumo entre cierta población asiática.

Sin que pasen muchos días del primer embarque de carne boliviana a China, se confirmó la oferta de compra también de carne bovina al mercado ruso. El hecho fue confirmado por el mandatario de Rusia Vladimir Putín al Presidente boliviano, señalando que "simplemente faltaban resolver algunos problemas técnicos" para iniciar la importación del producto boliviano que también será concretado en volúmenes de varias toneladas.

Frente a la inusitada demanda de la carne boliviana, dirigentes de la Confederación de Ganaderos de Bolivia, señalaron que en la actualidad el país cuenta con más de 10 millones de cabezas de ganado y un excedente anual que alcanza a 40 mil toneladas de carne bovina, por lo que se garantizará la exportación de carne a China y Rusia. Como comentario circunstancial, en los días pasados desde Uruguay se informó que ese país había resuelto disminuir la exportación a la China, debido al desabastecimiento del producto en un país cuyo alimento preferencial es la carne bovina. El hecho deberá llamar la atención de los productores para tomar las previsiones del caso en nuestro país.

Al margen de los mercados abiertos en China y Rusia, coincidentemente en los dos enormes mercados también se requiere la quinua boliviana, "el grano de oro", cuyas propiedades nutritivas son altamente reconocidas por miles de consumidores que han planteado oficialmente a través de canales de vinculación comercial, ampliar las cantidades de compra del producto que de manera especial se produce en la zona altiplánica boliviana, propiamente en comunidades del departamento de Oruro.

En el caso específico de la China se confirma que los volúmenes de comercialización de la quinua boliviana se han quintuplicado con relación al año pasado, lo que ha permitido también elevar la recuperación económica al lograrse 2,16 millones de dólares por la exportación de 764 toneladas, cinco veces más que todo lo vendido el 2018. El negocio de la quinua es otro que avanza a nivel internacional, gracias a la calidad del producto.

Fuente: LA PATRIA