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Domingo 27 de abril de 2014

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Domingo 27 de abril de 2014
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En conflicto limítrofe entre Oruro y Potosí
Denuncian a la Fiscalía a pobladores de Coroma por uso de explosivos
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Cuenca Poopó: Predios para relleno sanitario no están inscritos en DD.RR.
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Suboficiales radicalizarán sus medidas de protesta
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Producción de trucha en Oruro alcanza a 50 toneladas al año
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En sesión permanente comisión revisará proyecto de ley minera
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Varios
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Vehículos
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Casas y lotes
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Alquileres
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Anticréticos
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Editorial
Necesitamos otro hospital
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Picadas
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Recuerdos del presente
Ruido de sables
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La protesta militar
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Calidad nutricional de la carne de conejo
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La vía crucis de la ley
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Libertad de expresión
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Según datos del IBCE
Venta de cueros y manufacturas alcanzaron $us. 58 millones el 2013
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Gremiales inaugurarán ampliado con una marcha
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CEA Ignacio León se beneficiará con becas de estudio en la Unior
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Gobernación designó equipo técnico para proyecto Mega Center
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Asfaltado de calles céntricas podrían concluir hasta mediados de mayo
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COB espera que con aumento salarial no suban precios de canasta familiar
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Trabajadores en salud aceptan incremento salarial
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Se refleja en obras con demora
Maquinaria del Sedcam es insuficiente y obsoleta
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Invierten Bs. 220.944 para el Centro “Gota de Leche”
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Esperan 4 brigadas móviles para servicio odontológico
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Banco de materiales para tramo Turco-Cosapa está garantizado
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Constantes controles originan que salineras cumplan con la yodación
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Radio Patrullas 110 celebró su 43 aniversario “en familia”
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Inspección vehicular fenecerá el 29 de abril
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Empleos
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Maquinarias
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Teléfonos
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Se incendió el tercer piso de la Contraloría de Cochabamba
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En años recientes se elevó consumo de leche en Bolivia
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YPFB expone proyectos en la Feria Cochabamba
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Morales anuncia llegada de helicópteros para cumbre del G77
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Suboficiales radicalizarán sus medidas de protesta
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Sociales
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Chaqueños crean comité cívico paralelo para fiscalizar obras
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Trabajadores con sueldo de Bs. 3000 no acceden a crédito para vivienda
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Suboficiales advierten discriminación en formación
Proponen la creación de un instituto de instrucción militar
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Gobierno boliviano ve “imperdonable” el abandono de cuarteles por protestas
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En un concierto inolvidable
Pasión Andina “brilló” como las estrellas del firmamento
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Millennium Urban Crew gana en la primera función de “Danzandes”
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“Reflexiones sobre tacones altos” una obra acerca de la diferencia de género
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Obesidad es una epidemia letal en las islas del Pacífico Sur
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EE.UU. nombra otro encargado de negocios interino en Bolivia
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Morales marchará con la COB y campesinos en el Día del Trabajo
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TSE analiza dos fechas para las elecciones de octubre
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Juan Pablo II y Juan XXIII tuvieron estrecha relación con Iglesia boliviana
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Canonización de Juan XXII y Juan Pablo II alienta la fe de los católicos
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Petrolera boliviana descubre gas natural en Santa Cruz
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Desafió de Cajías es recuperar un periodismo responsable
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Extenderán la búsqueda del avión malasio desaparecido
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SeaWorld se vuelca este mes a la celebración de la cultura latina
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Tiembla la falla que destruyó Managua en 1972 y gobierno extiende alerta roja
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Mal tiempo dificulta labores de búsqueda de víctimas del Sewol
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“Miss Gordita” es el concurso de belleza antidiscriminación
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Juez peruano que revisará sentencia a Fujimori afirma que no se inhibirá
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Golfo de México arrastra secuelas del vertido de crudo
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Misterio sobre la identidad de Shakespeare se mantiene abierto
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Nokia, la lenta agonía de un gigante de la telefonía móvil
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Unión civil homosexual se abre paso en Perú con rechazo de la Iglesia
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FARC dicen que “jamás” rehuirán responsabilidades en conflicto
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25 años después de la guerra Irán e Irak desentierran a sus caídos
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Concilio Vaticano une a cuatro sumos pontífices en proclamación de santos
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Obama llega a Malasia para estrechar lazos de amistad
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Posible legalización de “píldora del día después” reaviva debate en Honduras
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FF.AA. de Honduras y Nicaragua combatirán amenazas comunes
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Gobierno mexicano y autodefensas de Michoacán acuerdan desarme total
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Condolencia
Dn. ROBERTO SÁNCHEZ ROSSENDI (Q. E. P. D.)
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Invitación Religiosa
Srta. ALEJANDRA ELDY ZAMBRANA HERBAS (Q. E. P. D.)
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Parte Necrológico
Sr. ZENÓN VÁSQUEZ COLQUE (Q. E. P. D.)
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Parte Necrológico
Sr. ROBERTO SÁNCHEZ ROSSENDI (Q. E. P. D.)
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Invitación Necrológica
Sr. JOAQUÍN RUIZ ARANIBAR (Q. E. P. D.)
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Invitación Religiosa
Srta. ANGÉLICA ZEBALLOS RIVERA (Q. D. D. G.)
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Dos sumos pontífices concelebrarán las canonizaciones ante fieles
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EE.UU. ampliará presión económica sobre Rusia por la crisis en Ucrania
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Puertorriqueños cuidan el medio ambiente con actividades recreativas
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Indígenas colombianos evitan reparación de oleoducto
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Invitación Religiosa
Prof. Jub. Sra. VICTORIA GUZMÁN P. DE IBÁÑEZ (Q. E. P. D.)
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In Memóriam
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Marcha de estudiantes opositores a Maduro recorrió calles de Caracas
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Paraguay espera canonización del Papa que criticó a la dictadura
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Teléfono robado, teléfono “muerto” es la ley contra hurtos que persigue EE.UU.
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El Salvador busca fórmulas para contrarrestar violencia de pandillas
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Editorial y opiniones

Calidad nutricional de la carne de conejo

27 abr 2014

Por: Félix Sequeiros Quispe

La carne es la parte comestible de los músculos de animales (vaca, oveja, cerdo, cabra, llamas, alpacas, conejo, animales de corral, caza, de pelo y plumas) sacrificados en condiciones higiénicas, poseen cantidades variables de grasa y tejido conectivo, alimento por su alto contenido en proteínas y de valor biológico, nutrientes que nuestro cuerpo necesita. Sin embargo, debemos asumir el consumo limitado de la carne debido a su alto contenido en grasas, pues es uno de los alimentos más evitados y que causa más polémicas a la humanidad.

La carne es un alimento saludable recomendado para aumentar nuestra masa muscular debido a su alto contenido en proteínas, pilar esencial que esa alimentación componga de todos los nutrientes que nuestro cuerpo necesita, Un ejemplo de carne saludable, rica en proteínas y baja en grasa es la del conejo.

Estudios realizados sobre la calidad nutricional de la carne de conejo (Oryctolagus cuniculus) han demostrado su idoneidad como componente de una dieta sana, alimento magro, variada y equilibrada. Entre las propiedades de la carne de conejo es destacada por ser una de las carnes con menor contenido en grasa, así se convierte en un alimento especial adecuado para personas con obesidad, sobrepeso y dislipemias, al mismo tiempo es muy recomendable para determinadas etapas clave del desarrollo físico, como la infancia y adolescencia.

La carne de conejo es un alimento ideal para incluir en una dieta encaminada a reducir la ingesta energética global. Pertenece a las carnes magras, es decir, con menor proporción de grasa y menor contenido calórico. Además de la elección de carnes magras (conejo, pollo y pavo sin piel, cortes magros de cerdo), algunas otras recomendaciones para tratar la obesidad son: escoger lácteos con poca grasa y llevar una alimentación rica en hidratos de carbono complejos y abundantes en fibra como cereales integrales, frutas y verduras, tomar pescado cuatro veces por semana o desgrasar los caldos de carne en frío. También es importante cuidar el tipo de cocinado, siendo preferibles el asado, al vapor, el cocido y la plancha frente a los fritos, rebozados, empanados o guisos con muchas salsas. (M. Rodríguez).

Las razones saludables para consumir carne de conejo es: un alimento con bajo contenido en grasa y colesterol, pobre en colágeno, posee importantes minerales como el hierro, el zinc y el magnesio, tiene alto contenido en vitaminas del grupo B, tales como la cianocobalamina (B12), la niacina (B3) y la piridoxina (B6), de fácil digestibilidad. Además sus proteínas de alto valor biológico, son necesarias en todos los periodos de la vida.

La carne de conejo nos brinda grandes beneficios alimenticios, posee un contenido proteico elevado y rica en vitaminas y minerales, adecuado y apropiado como dieta para tratamientos de: adelgazamiento, control de la hipertensión arterial, y ácido úrico. Además, es idónea para incluirla en la dieta habitual de los deportistas, pues ayuda a aumentar los tejidos musculares y su calidad.

La carne de conejo se integra perfectamente dentro de una alimentación saludable y es especialmente adecuada para toda población con necesidades proteicas elevadas. Además responde a las recomendaciones de los expertos en nutrición y autoridades sanitarias. Es un alimento con una gran versatilidad gastronómica, ya que admite una amplia variedad de formas de preparación.

(*) Licenciado Técnico Medio en Zootecnia – Veterinaria

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